상큼한 향과 새콤달콤한 맛이 매력적인 유자. 샐러드 드레싱에 활용하면 식욕도 돋우고 건강도 챙길 수 있어요! 오늘은 유자의 효능부터 칼로리, 영양성분, 그리고 직접 만들 수 있는 유자 드레싱 레시피까지 한 번에 정리해드립니다.
✅ 유자의 대표 효능
- 항산화 작용: 비타민C와 플라보노이드가 풍부해 노화 방지에 효과적
- 면역력 강화: 감기 예방에 도움을 주는 천연 비타민 폭탄
- 소화 촉진: 유기산이 위 활동을 촉진해 소화가 잘되도록 돕습니다
- 피부 미용: 콜라겐 합성에 관여하여 탄력 있는 피부 유지에 도움
📊 유자 100g당 영양성분
- 칼로리: 약 49kcal
- 탄수화물: 12.54g
- 식이섬유: 8.2g
- 단백질: 0.93g
- 지방: 0.09g
- 비타민 C: 약 55% 일일 권장량
- 칼륨: 187mg
🥗 유자 드레싱 레시피 (2~3인분)
📌 재료
- 유자청 2큰술
- 올리브유 3큰술
- 간장 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 꿀 1작은술 (선택)
- 후추 약간
👩🍳 만드는 방법
- 유자청을 그릇에 넣고 올리브유를 조금씩 섞으며 저어줍니다.
- 간장과 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
- 다진 마늘과 꿀을 추가하여 단맛을 조절합니다.
- 소금/후추로 간을 맞춘 후 완성!
💡 유자 드레싱 활용 팁
- 해산물 샐러드에 뿌리면 감칠맛이 업!
- 닭가슴살, 구운 채소, 샌드위치에 곁들이기 좋음
- 물과 희석해 상큼한 유자 소스로도 활용 가능
💬 마무리
유자는 그 자체로도 훌륭하지만, 드레싱으로 활용하면 일상 식단에 쉽게 건강을 더할 수 있습니다. 오늘 소개한 유자 드레싱 레시피로, 상큼하고 건강한 샐러드를 즐겨보세요!
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